曹回鎮(zhèn)織密“三張網(wǎng)”守護校園美好“食”光
一是健全機制織密“責任網(wǎng)”,。強化學(xué)校主體責任,建立校長負總責,食品安全總監(jiān)和食品安全員分級負責的“三級”責任體系,健全完善進貨查驗、食品留樣、用餐陪餐等制度7條,嚴格實行“臺賬式”管理模式,算好日管控,、周排查,、月調(diào)度“三本賬”。截至目前,開展領(lǐng)導(dǎo)陪餐,、抽樣檢查12次,查處食材保存不規(guī)范,、工作人員未規(guī)范佩戴頭套手套等問題1項。
二是內(nèi)外監(jiān)管織密“保障網(wǎng)”,。開展校園食品安全隱患專項排查,緊盯設(shè)備設(shè)施,、食材儲備等關(guān)鍵環(huán)節(jié),全面清理劣質(zhì)餐具和過期變質(zhì)食材,整改燃氣管道老舊,擋鼠板缺失等隱患5項,規(guī)范標識標牌10余塊,購置消毒柜2臺。同時,加強對校園周邊食品攤點和餐飲店的監(jiān)督監(jiān)管,取締無證食品攤點3家,切實保障師生“舌尖安全”,。
三是強化宣傳織密“防控網(wǎng)”,。加強宣傳教育力度,積極開展食品安全宣講“進學(xué)校”行動,提高師生食品安全意識。今年以來,開展學(xué)校食品安全管理和操作規(guī)范培訓(xùn)3次,累計培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理人員,、相關(guān)從業(yè)人員6人次,派遣干部參與主題班會,、課外實踐專題授課4次,宣傳覆蓋率100%。
